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ACTUALITÉ

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MARCHE DE LA TRUFFE

Rendez-vous dimanche 23 janvier de 9H à 17H au village (Allée des Bugadières) pour l'incontournable rendez-vous des gourmets : La 24ème édition du marché de la truffe !

Une journée haute en saveurs complétée de nombreuses animations ludiques et musicales avec le groupe "Lu Barbalucou"...


Patrie d’Auguste Escoffier, Villeneuve Loubet reste fidèle à sa volonté de mettre en valeur la gastronomie et les produits du terroir. Les amateurs de ce champignon rare et mystérieux pourront se procurer la véritable Tuber Melanosporum grâce à la présence du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes.


Accompagnés de leur chien, les trufficulteurs nous feront assister à d’étonnantes démonstrations de chien-truffier. Un chef excitera également nos papilles grâce à une démonstration culinaire à base de truffes. Une conférence animée par Michel SANTINELLI, Président de la Fédération régionale des trufficulteurs PACA, spécialiste de la truffe permettra d’expliquer le mystère de ce champignon à l’occasion d’une présentation sur le sujet.

Enfin, le public pourra se procurer de délicieux produits artisanaux locaux : vin, huile, foie gras, fromage, charcuterie, confiture, miel … et autres gourmandises de notre région.


Programme :

09h : Ouverture du marché de la truffe

10h30 : Démonstration culinaire d’une recette à base de truffes (salle Donon) par Eric FORT, chef de cuisine du restaurant PERLA-GOURMET à Villeneuve Loubet

10h30 - 13h30 : Animation musicale avec "Lu Barbalucou"

12h30 : Démonstration de chiens truffiers

14h : Conférence sur la truffe par Michel SANTINELLI, Président du syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes (salle Donon)

16h : Démonstration de chiens truffiers

17h : Fin de la manifestation


Informations et renseignements : 04.22.13.60.70 / 04.92.02.66.16



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